乳山牡蛎生活在海床上的坚硬区域称为牡蛎床。这些床位于深层或浅层海水或咸河口水域中。乳山牡蛎生活在潮间带的中间。
乳山牡蛎属于无柄贝类。通常固定在浅海物体或海边礁石上，通过打开和关闭贝壳来进食和呼吸。它是一种以滤食为食的生物，主要以浮游动物，硅藻和有机垃圾为主要食物。乳山牡蛎通过振动纤毛而在水中产生气流。水进入壳中。水中的悬浮颗粒被粘液粘住。纤毛和触手根据颗粒的大小对它们进行分类。然后将小颗粒送入嘴中，然后将大颗粒运到地幔边缘并扔掉。
乳山牡蛎的养殖管理：
1.移动石头：只需移动牡蛎石头的位置即可。转动石头可以防止牡蛎被淤泥窒息，并可以搅动漂浮的泥浆，增加诱饵的营养盐，并促进牡蛎的生长。在生长期，石通常为2至3倍。
2.防洪：在雨季，必须注意防止洪水涌入，或挖堤防洪，或将乳山牡蛎移到盐度高的深水区域进行繁殖。
3.越冬：北方养殖的牡蛎和乳山牡蛎通常必须经历2至3个冬季冻结期。冷冻前先检查一下，然后将威胁的牡蛎移植到深水中以确保冬天安全。
4.育肥：收获前1-2个月，将牡蛎移至良好的育肥场进行育肥，以达到增产的目的。
5.防止踩踏事故：种在海滩上的牡蛎只能过滤水并在海滩上吃东西，一旦陷入泥土中，它们将无法正常生活并死亡。严禁随意在沙滩上踩踏，走下沙滩时，管理人员应沿着通道走。
6.疏通水渠：始终检查排水渠是否畅通。退潮后，沙滩上不应积水，以防止由于温度过高，食肉动物和深浮的泥土而导致乳山牡蛎死亡。
7.消除危害：乳山牡蛎有很多捕食者，应与转石一起清除。如在螃蟹活动频繁的季节，加强管理并捕食捕食者。
8.防风：台风对乳山牡蛎的繁殖设施具有很大的破坏力，它还会传播泥土和沙子以掩埋锚和牡蛎。因此，在台风过后，应及时营救，修理木筏，并支撑下落或埋没的锚。
